精鹽
枸杞子
花旗參黑魚煲做法分解
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01
將買回來的生魚宰殺，去鱗、鰓，除去內臟，置于清水下洗凈，然后切成較大的塊;
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02
向一干凈砂煲內放入切好的愉快，倒入適量雞湯，在旺火下燒開，用手勺撇去表面浮沫;
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03
再加入洗好的花旗參片、枸杞子，蓋上蓋子，用小火煲1小時左右;
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04
掀開蓋子，放入適量精鹽、味精、調味就完成。
小貼士
1.本品需雞湯約2000克，如果沒有雞湯可用清水代替。
2.黑魚一般人群均可食用，有瘡者不可食，令人瘢白。
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