芪枸燉黃鱔 食材功效
姜
枸杞子
精鹽
芪枸燉黃鱔 食材用料
芪枸燉黃鱔做法分解
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01
將買回來的新鮮活黃鱔宰殺后除去內臟，切成大小適中的長段，再置于清水下沖洗干凈;
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02
把洗好的黃鱔段、黃芪、姜片放入一干凈燉盅內，倒入適量雞湯，在旺火下燒沸，用湯勺撇去表面浮沫;
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03
大約40分鐘后放入適量精鹽、味精、胡椒粉調味就完成。
小貼士
黃鱔的血液有毒，誤食會對人的口腔、消化道黏膜產生刺激作用，嚴重的會損害人的神經系統，使人四肢麻木、呼吸和循環功能衰竭而死亡。
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