粳米
花生
花生粥做法分解
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01
將花生洗凈后，連衣皮搗碎。
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02
置鍋上火，加入花生、粳米同煮為粥。
小貼士
制作提示：
可當早餐，也可長期食用。
健康提示：
1.花生能健脾胃，補中益氣。
2.《本草逢原》載：落花生粥“潤肺、止咳、悅脾”，是延緩衰老藥膳。
3.營養(yǎng)分析表明，花生仁中含有40%-50%不飽和脂肪酸及蛋白質(zhì)、淀粉、卵磷脂、多種維生素以及膽堿等多種有效成分。
4.在煮粥時，脾胃氣虛的人加入適量山藥食用，肺虛干咳的人可加入適量百合。
5.貧血、血小板減少者食用，可加入適量紅棗同煮食，效果更好。
6.花生有潤腸通便作用，慢性腹瀉患者不宜吃。
7.霉爛花生因含有黃曲霉素(致癌)，不能煮食。
食物相克：
1.唐•孟詵：“粳米不可同馬肉食，發(fā)瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。”
2.清•王盂英：“炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。”
3.對于腸胃虛弱者，花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導(dǎo)致腹瀉。
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