豬油
小麥面粉
云層饅頭做法分解
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01
將大酵面放在案板上扒開，放入堿水。
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02
往大酵面上抹一層熟豬油，卷起。
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03
將大酵面揉成圓形饅頭生坯，餳約10余分鐘。
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04
將餳好的饅頭生坯間隔，均勻地碼入屜內。
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05
將蒸籠屜架在鍋上，用旺火將水燒。
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06
用沸水足氣蒸約20分鐘，即可食用。
小貼士
健康提示：
1.本品具有潤腸通便之功效，適用于便秘患者食用。
2.面粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
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