瑤柱蒸餃 食材功效
精鹽
香油
小麥面粉
干貝
豬肉
大蔥
白砂糖
白酒
醬油
淀粉
瑤柱蒸餃 食材用料
瑤柱蒸餃做法分解
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01
將瑤柱用水浸泡2小時。
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02
把瑤柱、豬肉、蔥混合在一起，接著加入鹽、白糖、酒、醬油、淀粉、香油、胡椒粉等調料攪拌均勻。
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03
水餃面皮中包入適量的餡，捏好封口，包成餃子。
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04
往鍋中倒入適量的水燒開，放入包好的餃子煮。
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05
煮到全部浮起時加入少量的涼水，再次煮。
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06
煮開后，撈出盛在盤子里。
小貼士
制作要訣：
干貝又稱瑤柱。
食物相克：
1.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
2.食用豬肉后不宜大量飲茶。
3.蔥不宜與蜂蜜、棗、狗肉同食。
4.蔥與蜂蜜不可同食，否則易引起痢疾的發生。
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