鮭魚生魚片沙拉 食材功效
洋蔥
胡蘿卜
精鹽
檸檬
鮭魚生魚片沙拉 食材用料
鮭魚生魚片沙拉做法分解
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01
鮭魚用厚質的衛生紙將魚肉表面的水吸干，均勻抹上鹽和糖，然后撕一段保鮮膜包裹，放入冰箱淹入味，待1小時后取出。
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02
在淹魚肉的空檔，將檸檬切片，洋蔥切絲、西洋芹切段、胡蘿卜切片1巴西里分切成小朵，置入平淺的盤中，到入葵花油在盤中淹過蔬菜為準，淹1小時。
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03
魚肉去保鮮膜，且清水洗凈，放入蔬菜淹盤中，腌6小時。
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04
山芹菜、香菜切碎，和紫蘇昆布絲一起置碗。
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05
魚肉取出切片，鋪在碗中上桌;食時，再和山芹菜、香菜、紫蘇昆布絲拌勻。
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