蒜味辣泡菜 食材功效
精鹽
大白菜
辣椒粉
蒜味辣泡菜 食材用料
蒜味辣泡菜做法分解
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01
將大白菜對半切開后洗凈，并徹底瀝乾水份，再切成5公分正方塊，均勻撒上鹽拌勻，醃約12小時后再加入2杯水，再繼續醃12小時后倒出鹽水瀝乾備用。
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02
將材料與調味料拌勻，再拌入大白菜中攪拌均勻，即可置於容器中，上方壓重物并加蓋，冷藏約1星期或置於陰涼處待其發酵完成即可，約可保存2週。
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