東坡鳊魚之紅燒 食材功效
白糖
醬油
東坡鳊魚之紅燒 食材用料
東坡鳊魚之紅燒做法分解
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01
將魚去鱗、鰓和內臟，洗凈，在魚身兩面剞斜十字刀紋(每面剞六刀)。
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02
待湯汁燒沸后，移至中火上燒十分鐘至魚透味。
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03
將原炒鍋連湯汁置旺火上，下味精、白糖，用濕淀粉調稀勾芡，放入熟豬油，起鍋，澆在魚面上即成。
小貼士
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