白糖
精鹽
水參做法分解
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01
把水參切成4cm大小﹐鉆上針孔放在鹽水里煮一下拿出來后用涼水漂一漂撈取。
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02
放在平鍋里加白糖和水并點強火﹐開鍋時把火調弱﹐打開鍋蓋燉的時候撩去浮在上面的沫。
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03
白糖水快燉完時﹐放上糖稀，透明時再加蜂蜜﹐上下混合燉至潤澤。
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04
做完時撈在粗孔篩子上或網上隔離開﹐等涼后放在碗里。
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