大芥菜泡菜 食材功效
精鹽
香油
大芥菜泡菜 食材用料
大芥菜泡菜做法分解
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01
將大芥菜心洗凈去除厚皮后，用削皮器削去表皮至細面處為止，再橫切為0.3～0.4公分薄片備用。
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02
將大芥菜心薄片撒入調味料攪拌均勻后，腌漬30分鐘使鹽滲透溶入大芥菜心薄片，菜心質地變脆后即可將鹽水濾除，并將菜心水份壓干備用。
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03
將大芥菜心薄片及調味料所有材料一起拌勻，置于容器中腌漬2～3小時入味即可食用，冷藏約可保存10天。
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