精鹽
竹筍
烤全筍做法分解
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01
新鮮竹筍，不去皮，洗凈后瀝干并將較老處切除即可。
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02
將鹽分撒在竹筍頭(大的一端)，入味約5分鐘后，再一一將鋁箔紙包密固定，沿筍頭包U形即可。
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03
放入烤箱以200℃烤25～30分鐘至熟為止，取出后將竹筍外殼去除，筍頭周圍的較老的組織切除即可食用。吃的時候不論沾醬或不沾直接吃，口感都非常清甜。
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