醬腌紫茄 食材功效
紅辣椒
醬油
白糖
香油
精鹽
醬腌紫茄 食材用料
醬腌紫茄做法分解
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01
茄子去蒂洗凈。
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02
切成長條。
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03
加入茄段中浸泡24小時。
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04
淋香油即可。
小貼士
食療價值：
紫茄中維生素P含量高，能增強細胞黏著力，同時可以調節神經，增加腎上腺分泌，令人心情愉悅。除了含維生素A、B1、B2、C和P，更含蛋白質和鈣質。有散血、止痛、消腫、寬腸，更可防止血管破裂，亦有平血壓和止咯血的功效。
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