紫生菜泡菜 食材功效
精鹽
芹菜
白醋
紫生菜泡菜 食材用料
紫生菜泡菜做法分解
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01
將材料洗凈，紫高麗菜切成不規(guī)則狀，徹底瀝干水份備用。
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02
將調(diào)味料均勻撒在作法材料上并攪拌均勻，使材料軟化出水，因芹菜軟化較快，約1小時后即可將之撈起并切長段備用，紫高麗菜與辣椒則需放置半天至1天時間，最后將鹽水濾除。
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03
取出1條辣椒切成斜片，再將調(diào)味料加入所有材料中充份拌勻，裝入容器加蓋冷藏，1天后即可食用，冷藏約可保存15天。
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