清燉狗肉 食材功效
料酒
大蔥
生姜
精鹽
清燉狗肉 食材用料
清燉狗肉做法分解
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01
用涼水把狗肉洗凈，放入清水中浸泡一天。
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02
把狗肉撈出，沖洗干凈，控干，切成1厘米見方的小塊丁，放入煮鍋里，加入涼水，燒開，撈出，再用清水沖洗三次控干。
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03
大蔥去皮，洗凈，切成塊;生姜去皮，洗凈，切片，待用。
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04
將植物油放入鍋里燒熱，投入狗肉塊丁，用旺火煸炒四分鐘，烹入料酒，待水分干生，加入生姜片、蔥塊、鹽和1000毫升左右的清水，燒開后，去沫，改用小火燉熟，加入味精、胡椒粉和熟芝麻面，即成。
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