韓國牛肉冷面 食材功效
芝麻
精鹽
醋
醬油
花椒
牛肉
蘋果
香油
蔥
姜
韓國牛肉冷面 食材用料
韓國牛肉冷面做法分解
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01
將牛肉改刀切塊浸入涼水洗凈，鍋里放水，以旺火煮開后，撇去表面漂浮的血沫，煮10分鐘;然后放入蔥、姜、花椒、大料、醬油及精鹽，改小火燉1小時。
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02
牛肉完全燉熟時，撈出放置案板上，等其晾涼時切成拇指塊或小薄片。
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03
牛肉湯過濾清湯，用醋、醬油、糖、味精、鹽調出適合自己的冷面湯，放入冰箱冷藏待用。
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04
將蕎麥面煮熟，過涼水待用。
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05
面條上放韓國泡菜、時令蔬菜及四五片(塊)熟牛肉，澆上蒜辣醬(以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬)，然后再放上水果片，最后澆上冰好的湯，撒上熟芝麻，淋上香油即成。
麻辣小龍蝦
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土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
蜂蜜
紅棗
紅胡蘿卜
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