三杯豆腐 食材功效
米酒
醬油
豆腐
姜
三杯豆腐 食材用料
三杯豆腐做法分解
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01
所有材料洗乾凈后,豆腐切成約1.5公分的厚片,姜切薄,辣椒切小段,九層塔去老莖、老葉,與麻油、酒、醬油分別倒于杯中備用
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02
豆腐放入熱油炸至呈金黃色后，撈起瀝乾油
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03
熱鍋后,放入麻油燒熱,再放入姜片、辣椒爆香
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04
然后,加入豆腐、醬油、米酒及調味料燒煮至湯汁收,最后放進九層塔略炒一下即完成
小貼士
豆腐不能切太薄,以免炸、煮時容易弄破或變形.
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