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米莧黃魚羹 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
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- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：
簡(jiǎn)介及特色：該菜不僅色澤悅目，加之魚羹鮮嫩，米克白潔，筋軟清香，讓人贊不絕口，回味無(wú)窮。
米莧黃魚羹 食材功效
精鹽
米莧黃魚羹 食材用料
米莧黃魚羹做法分解
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01
將黃魚肉洗干凈并取出魚皮后，將魚肉切成2厘米寬的長(zhǎng)條，斜刀批成0.3厘米厚的片，再切成1厘米見方的丁。
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02
鍋內(nèi)滑進(jìn)適量清油，燒熱，再下豬油燒至至四成熱(約88℃)時(shí)，將魚丁入鍋劃散，約10秒鐘后倒入漏勺瀝去油。
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03
再放入魚丁及米莧，邊轉(zhuǎn)炒鍋，用勺推動(dòng)均勻，起鍋盛入碗內(nèi)，撒上火腿絲，淋上熟雞油即成。
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