精鹽
芒果
淀粉
香芒牛柳卷做法分解
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01
牛柳用少許鹽、雞精腌制10分鐘。
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02
茫果去皮，切成兩條跟牛柳片差不多長短的條，其余的全部打成泥備用。
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03
腌好的牛柳片卷上茫果條，邊緣用少許淀粉粘合。
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04
鍋中加入許油，把牛柳卷放進去煎至表面金黃即可盛盤。
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05
在煎好的牛柳卷上可以直接澆上打好的茫果泥，也可以把茫果泥加少許糖加熱后再澆上。但要注意，茫果受熱時間長會變色，所以加熱的時間要很短
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