扒澳洲牛柳 食材功效
薯條
番茄
精鹽
芥末
扒澳洲牛柳 食材用料
扒澳洲牛柳做法分解
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01
用鹽及胡椒調味牛柳,并涂少量芥末蒜及油,將其放在扒爐上,根據要求制成嫩,五成,全熟等,用扒制時間來控制達到要求;
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02
使肉有條紋痕跡(1分鐘后),將肉轉90℃角,重復上述步驟,使肉有交叉條紋,翻過來另一面,重復同樣步驟,上色;
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03
根據肉的軟硬狀況來判斷內部溫度(嫩,五成,全熟等),配以香草黃油或胡椒汁;
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04
排好牛排及其它裝飾放在盤中。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
韭菜
土豆
薏米
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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