南乳筍雞 食材功效
白糖
精鹽
南乳筍雞 食材用料
南乳筍雞做法分解
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01
先將雞斬成5厘米見方的塊，放入小瓦缽內，加入紹酒、精鹽、白糖、紅腐乳鹵，浸骯半小時。
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02
將鹵汁潷入鍋中，雞塊覆蓋在盤內，四周圍上焯熟的綠蔬菜。
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03
勾芡淋上豬油，加入蔥段，澆在雞塊上即成。
小貼士
紅腐乳搗碎應先調入鹵內。
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