日式蒸烤乳酪蛋糕 食材功效
白砂糖
奶酪
雞蛋黃
牛奶
奶油
日式蒸烤乳酪蛋糕 食材用料
日式蒸烤乳酪蛋糕做法分解
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01
將30克奶油以隔水加熱的方式溶化成液態(tài)備用。
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02
加入已溶化的奶油后，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
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03
另取一玻璃盆，將蛋白和細(xì)砂糖分次加入打至濕性發(fā)泡。
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04
將打至發(fā)泡的蛋白分次加入鋼盆中，拌勻后即可裝入8英寸固定烤模中。
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05
將烤模放入烤盆中，并在烤盤上注入冷水約13滿。
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06
放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。
小貼士
奶酪：奶酪忌與鱸魚同食，吃奶酪前后1小時左右不要吃水果，服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪。
雞蛋黃：雞蛋黃不能與紅糖、糖精、豆?jié){、兔肉同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆?jié){、兔肉同食。
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