臘味清醬義大利麵 食材功效
白酒
蒜頭
洋蔥
精鹽
臘味清醬義大利麵 食材用料
臘味清醬義大利麵做法分解
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01
將大蒜切末、洋蔥切丁、九層塔切碎后備用。
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02
將臘腸蒸約20分鐘后切片備用。
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03
煮一鍋滾水加入1小匙鹽，再加入蝴蝶麵煮約10～12分鐘，期間不斷地攪動以避免沾鍋。
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04
鍋中倒入橄欖油炒香大蒜及洋蔥丁至洋蔥變軟后，再加入臘腸片翻炒一下，加入白酒煮到酒精揮發后，再加入鹽及胡椒粉。
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05
撈起作法3的蝴蝶麵放入作法4中的醬汁鍋中，并加入起司粉拌炒1～2分鐘后，即可起鍋裝盤，放上九層塔末即可。
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