清燉木耳香菇 食材功效
姜
大蔥
豬油
香菇
精鹽
清燉木耳香菇 食材用料
清燉木耳香菇做法分解
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01
將香菇、木耳分別泡發，去蒂雜；泡發的水澄清留用；蔥姜洗凈分別切成片、段備用。
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02
將料酒、精鹽、姜片、蔥段、豬油、香菇、木耳放入沙鍋中。加水泡發木耳、香菇的水和雞湯，用武火燉沸，撇去浮沫，改為文火燉20分鐘左右。揀去姜片、蔥段，加入味精、胡椒粉調味即成。
小貼士
健康提示 1. 木耳與香菇均為高級天然滋補品。二物除含有一般營養成分外，黑木耳還含有減少血凝塊的物質，香菇含有降低血脂和抗癌的物質。 2. 此湯菜可用來治療和預防高血壓、高血脂、動脈硬化等癥，亦可作為抗癌的輔助食品。 高血壓病調理藥膳
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