玉兔五彩絲 食材功效
精鹽
鵪鶉蛋
胡蘿卜
香菇
料酒
淀粉
玉兔五彩絲 食材用料
玉兔五彩絲做法分解
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01
將肉切成10厘米長的絲，用清水反復搓洗浸泡，去凈血水、控干。
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02
將料酒、姜汁、,鹽、味精、水淀粉對成汁芡。
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03
鍋留底油，將肉絲及其他菜絲煸炒，加入對好的汁芡顛勺，淋明油出勺裝入盤中間。
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04
鵪鶉蛋煮熟后剝皮加工成玉兔狀擺在油菜葉上。
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05
炒勺上火放入少量清湯，加鹽、料酒、姜汁、味精燒開。
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06
用水淀粉勾芡、淋明油，將汁澆在玉兔上即可。
小貼士
鵪鶉蛋對貧血、營養(yǎng)不良、神經(jīng)衰弱、月經(jīng)不調(diào)、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調(diào)補作用;對有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。
腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
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