茯苓板粟鯉魚 食材功效
大蔥
赤砂糖
鯉魚
栗子
精鹽
醬油
姜
白皮大蒜
茯苓板粟鯉魚 食材用料
茯苓板粟鯉魚做法分解
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01
將買回來的新鮮鯉魚去鱗、鰓、內臟后于清水下洗凈，兩邊各劃四刀，放一干凈盆中;
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02
取適量板粟下入開水中煮熟，去殼及皮;
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03
向盛有鯉魚的盆中倒入適量黃酒、鹽、醬油、姜片、蔥段、大蒜、紅糖把魚腌20分鐘;
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04
魚腹中塞入大蒜、姜片、蔥段，下入油鍋炸至呈黃色或金黃時撈起;
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05
將去殼及皮的板粟倒入油鍋中炸大約2分鐘后注入清水，在旺火下燒;
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06
待燒沸后即放入魚、茯苓，改用文火燒熟后加味精，盛出就完成。
小貼士
1.清熱利濕，減肥。適用于肥胖癥。
2.板栗雖好，但不宜多吃，一次吃得太多會傷脾胃，每天最多吃10個就可以了。
3.鯉魚忌與綠豆、芋頭、牛羊油、豬肝、雞肉、荊芥、甘草、南瓜、和狗肉同食，也忌與中藥中的朱砂同服;鯉魚與咸菜相克：可引起消化道癌腫。
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