蔬菜腐皮卷 食材功效
大白菜
香菇
蔬菜腐皮卷 食材用料
蔬菜腐皮卷做法分解
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01
將大白菜洗凈后在沸水鍋中燙一下，控干水分后切碎。
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02
豆腐皮切去邊角后再每張切成四等分。
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03
將大白菜、香菇和香干放入大碗內，放食鹽、清油和味精拌勻作餡料。
小貼士
制作要點：
1、青菜在沸水中燙一下后一定要控干水分，否則因含水量多不易包入腐皮卷。上籠蒸制時間不能太長，否則此菜形狀易倒塌。
2、在蔬菜中放點清油的目的是為了增味，但不要太多，否則會因攝入脂肪太多而有失減肥之意。
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