核桃豆腐丸 食材功效
精鹽
豆腐
雞蛋
面粉
淀粉
核桃豆腐丸 食材用料
核桃豆腐丸做法分解
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01
豆腐洗凈，控干水，核桃仁用水泡好，去皮放入碗中備用。
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02
把控干水的豆腐用勺子擠碎，打入雞蛋，加鹽，淀粉，胡椒粉，味精拌勻做成豆腐泥。
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03
豆腐泥做成20個等大的丸子，每個丸子中間夾一個核桃仁。
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04
用姜泥和調料將豇豆拌勻，裝盤即可。
小貼士
核桃仁有通便作用，但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。核桃仁含鞣酸，可與鐵劑及鈣劑結合降低藥效。不要將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉。
食物相克
核桃不能與野雞肉一起食用，肺炎、支氣管擴張等患者不易食之。
核桃不宜與酒同食。
上火、腹瀉的人不宜吃核桃。
吃核桃仁時應少飲濃茶。
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