川味蟹 食材功效
蔥
精鹽
姜
川味蟹 食材用料
川味蟹做法分解
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01
蟹洗凈，剖后切塊，瀝干水，加生粉二匙拌勻，放入滾油鍋中泡一下。
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02
起油鍋爆香姜、蒜茸，下蟹炒勻，入黃酒一匙，加入調(diào)料加蓋煮至汁將干，放入生粉、水、麻油作成的芡汁，下蔥兜勻上盤。
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