麻辣茭白 食材功效
香油
精鹽
白糖
豬油
麻辣茭白 食材用料
麻辣茭白做法分解
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01
將茭白洗凈，切成滾刀塊，把炒鍋放在旺火上，加入豬油500克，燒至六成熱時，把茭白放入，炸1分鐘左右，撈出瀝出油。
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02
倒出鍋中余油，把鍋置旺火上，把茭白放入，加入辣椒油、花椒油、醬油、精鹽、白糖、味精和高湯，在小火上燒1分鐘左右，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
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