脆嫩椒油扁豆 食材功效
醬油
扁豆
紅蘿卜
菜花
花椒
白醋
精鹽
香油
脆嫩椒油扁豆 食材用料
脆嫩椒油扁豆做法分解
-
01
將扁豆去筋切小段。
-
02
將菜花撕成小朵，均入滾水中汆燙5分鐘。
-
03
然后撈出盛盤。
-
04
將花生米煮15分鐘后撈出瀝干，剝去外衣也放入盤中。
-
05
燒熱香油，放下花椒以小火炸香。
-
06
倒入醬油，白醋，糖，待滾即熄火。
-
07
挑去花椒粒后倒入裝扁豆的盤中，拌合均勻放置1小時后即可食用。
小貼士
營養價值：
扁豆味甘、性平，歸、胃經，有健脾、和中、益氣、化濕、消暑之功效。主治脾虛兼濕，食少便溏，濕濁下注，婦女帶下過多，暑濕傷中，吐瀉轉筋等證。特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久泄，以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用。同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、惡心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食。尤其適宜癌癥病人服食。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
