金錢芝麻蝦 食材功效
精鹽
雞蛋
蝦仁
白芝麻
料酒
淀粉
金錢芝麻蝦 食材用料
金錢芝麻蝦做法分解
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01
鮮蝦剝?nèi)テち粑玻玫蹲晕r背處片開，去除蝦線，逆紋用刀背拍松，清水洗凈瀝干水。
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02
將雞蛋磕入小碗中打散，加適量淀粉，調(diào)成蛋糊，把腌好的蝦先蘸一層蛋糊，再裹上一層芝麻粒，壓實(shí)，整形。
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03
炒鍋上火燒熱，注油，待油溫約六成熱時(shí)下蝦排，用中火炸熟，撈出控油，碼入盤中即可
小貼士
食物相克
蝦忌與某些水果同吃。如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，引起人體不適，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應(yīng)間隔2小時(shí)。
相關(guān)人群
一般人群均可食用
1.宿疾者、正值上火之時(shí)不宜食蝦;體質(zhì)過敏，如患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦;另外蝦為動(dòng)風(fēng)發(fā)物，患有皮膚疥癬者忌食。
2. 患有慢性腸炎、便溏腹瀉者忌食;根據(jù)前人經(jīng)驗(yàn)，男子陽痿、遺精者忌食。
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