鵝黃肉 食材功效
豬肉
雞蛋
精鹽
蔥
姜
醬油
醋
鵝黃肉 食材用料
鵝黃肉做法分解
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01
荸薺洗凈，去皮，與豬肉分別剁細，裝碗。
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02
將姜洗凈后，切成末。
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03
雞蛋調散，入炙好的鍋攤成蛋皮，將蛋皮鋪案上，抹蛋清豆粉。
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04
中放餡料，然后將蛋皮卷成寬約5厘米、厚約0.7厘米的長方形，再用刀切成“佛手”形。
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05
炒鍋置旺火上，放油燒熱(約150℃)，放入佛手卷入鍋炸熟。
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06
呈黃色時，撈出裝盤。
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07
下油燒熱，將泡辣椒絲炒熟，下醬油、醋、糖烹成魚香滋汁，淋于佛手卷上即成。
小貼士
健康提示：
1.濕熱痰滯內蘊者不宜食。
2.肥胖、血脂較高、高血壓者不宜多食或忌用。
3.外感病人亦不宜食。
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