蟲草鴨舌 食材功效
姜
蔥
蟲草鴨舌 食材用料
蟲草鴨舌做法分解
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01
用根條粗壯質地好的蟲草，用溫水清洗泥沙。
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02
將鴨子、排骨洗凈后，斬成塊。
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03
往湯盤里加入姜、蔥、紹酒、川鹽，清水上籠蒸約2小時，制成特制鴨湯約1000克。
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04
將蓮子泡漲，除去皮、心，蒸粑。
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05
選完整鴨舌，洗凈煮熟去骨。
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06
將蟲草逐一放入鴨舌內擺入碗中，加姜、蔥、紹酒鴨湯250克、川鹽，上籠蒸熟定型。
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07
把已蒸好的蟲草鴨舌翻扣入大盤內，熟蓮子鑲在鴨舌四周，倒入特制鴨湯即成。
小貼士
健康提示：
1.對于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛.腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食。
2.感冒患者不宜食用鴨子。
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