醋椒活魚 食材功效
蔥
料酒
醬油
醋
香油
姜
精鹽
醋椒活魚 食材用料
醋椒活魚做法分解
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01
將魚去鱗、鰓，開膛去內臟后，清洗干凈。
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02
將蔥洗凈后，切成絲。
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03
將香菜洗凈后，切成段。
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04
將炒鍋置火上，放入清湯、料酒、精鹽、味精、醬油、姜和蔥絲及魚，旺火燒開。
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05
將魚煮熟，撈出放入魚盤內。
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06
鍋內余湯放入醋、胡椒粉、香油、香菜段，盛入盤中即成。
小貼士
健康提示：
1.青魚中除含有豐富蛋白質、脂肪外，還含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。
2.脾胃蘊熱者不宜食用，瘙癢性皮膚病、內熱、蕁麻疹、癬病者應忌食。
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