糊涂雞 食材功效
料酒
醋
精鹽
芝麻
姜
蔥
糊涂雞 食材用料
糊涂雞做法分解
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01
三黃雞洗凈血水，鍋內加清水、姜、蔥、鹽、料酒，燒沸后，把雞出水后放入鍋內，用小火浸煮15分鐘左右。
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02
淋在雞條上面，撒上芝麻、香蔥花即成。
小貼士
注意：
選用2.5至3斤的當年仔雞，太小則無肉、太大則肥，影響成菜質量。
浸煮雞時一定要注意火候大小及時間，過火就柴了，反之則未熟。
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