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魚香苦瓜 點(diǎn)評(0) 點(diǎn)贊(0)
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功效與作用：
簡介及特色：苦瓜，為葫蘆科植物苦瓜的果實(shí)，全國各地均有栽培，又名錦荔子，癩葡萄，癩瓜，是藥食兩用的食療佳品。
魚香苦瓜 食材功效
醬油
醋
蔥
姜
苦瓜
精鹽
淀粉
魚香苦瓜 食材用料
魚香苦瓜做法分解
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01
把買回的新鮮苦瓜洗干凈后去籽，切成細(xì)絲，洗凈蔥、姜后也切成細(xì)絲，再把蒜剁成細(xì)末。
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02
取一干凈炒鍋置于火上，燒熱后加入花生油或豬油，把苦瓜絲放入煸炒至略熟時(shí)盛出，備用。
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03
再在鍋內(nèi)放油，燒熱后將豆瓣辣醬和炒好的苦瓜絲一起放進(jìn)去合炒，再加入適量醬油、鹽、醋、糖、蔥絲、蒜末，翻炒均勻，最后用水淀粉調(diào)稀勾芡，顛勻起鍋裝盤，即可食用。
小貼士
一般人群均可以食用。
1、適宜糖尿病、癌癥、痱子患者;
2、苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。
3、另外據(jù)動物實(shí)驗(yàn)，妊娠大鼠灌服苦瓜漿汁引起子宮出血，并在數(shù)小時(shí)死亡，因此孕婦不宜吃苦瓜.
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