精鹽
米酒
雞腿
香菇
冬瓜竹筍雞做法分解
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01
將雞腿洗凈后，切成塊。
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02
將竹筍去殼洗凈后，切成塊備用。
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03
燒開1鍋水，投入竹筍、腌冬瓜與炒好的雞塊，等湯煮開。
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04
煮開后，將湯面的雜質去除，轉小火燜煮20分鐘左右。
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05
將竹笙用水泡約15分鐘，把水瀝掉。
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06
將竹笙再用水加少許米酒泡一下，即可瀝干切段。
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07
將處理過的竹笙切成段，投入熬好的竹筍雞湯，繼續煮10分鐘即可上桌。
小貼士
食物相克：
1.雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用。
2.雞腿與芝麻、菊花同食易中毒。
3.雞腿與李子、兔肉同食，會導致腹瀉。
4.雞腿與芥末同食會上火。
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李子
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