姜爆鴨絲 食材功效
醬油
紅辣椒
白糖
料酒
淀粉
姜爆鴨絲 食材用料
姜爆鴨絲做法分解
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01
將熟熏鴨去骨洗凈后，切成4厘米長、0.5厘米寬的粗絲。
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02
將紅辣椒去籽后，切成粗絲。
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03
往鍋里加入熱油一大瓢，先把鴨絲煸過，瀝干油分。
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04
接著把姜絲、辣椒絲下鍋煸炒。
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05
往鍋里放入鴨絲、蒜苗炒出香味加調勻得調味料翻炒幾下，即可裝盤。
小貼士
健康提示：
1.陰虛內熱及邪熱亢盛者忌食子姜。
2.爛姜、凍姜不要吃，因為姜變質后會產生致癌物，由于姜性質溫熱，有解表功效，所以只能在受寒的情況下作為食療應用。
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