煙熏排骨 食材功效
精鹽
料酒
姜
蔥
香油
花椒
煙熏排骨 食材用料
煙熏排骨做法分解
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01
將姜洗凈后，切成片。
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02
將花椒洗凈后，切成末。
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03
往入鹵水鍋中加熱，至肉能離骨時取出。
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04
把排骨放入熱油鍋中炸至色澤金黃、肉質(zhì)干香時起鍋。
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05
將炸好的排骨放入熏爐中，點燃煙熏料，熏至排骨色暗紅、煙香入味時取出。
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06
往排骨上刷香油，斬成小塊裝盤，即可裝盤。
小貼士
制作提示：
五香粉有油脂滲出并變苦時不能食用。
健康提示：
五香粉匯集了各種原料的優(yōu)點，氣味芳香，具辛溫之性，有健脾溫中、消炎利尿等功效，對提高機體抵抗力有一定幫助。
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