鍋貼鴨方 食材功效
面粉
番茄
生菜
鴨
花椒
鍋貼鴨方 食材用料
鍋貼鴨方做法分解
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01
將洗干凈的新鮮花椒與鹽放入鍋內翻炒，待冷卻后，全部擦在鴨身上，里外都要擦，腌制。一天后取出，再入鍋蒸至其爛透后取出，等鴨冷卻后，拆除其全部骨頭，將鴨皮朝下、鴨肉撕開鋪平，然后切成約3厘米的4方塊備用。
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02
將面包切成與鴨片大小相似的圓薄片后，先涂上蛋黃糊，然后放上l湯匙蛋清糊及1方鴨肉。
小貼士
1、鴨肉不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
2、鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元氣。
3、鴨肉與栗子——同食產生中毒。
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