麻辣肉片 食材功效
花椒
白糖
醬油
精鹽
麻辣肉片 食材用料
麻辣肉片做法分解
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01
將豬里脊片切成5厘米長，2厘米寬的片，盛入碗內，加蛋清糊，精鹽拌勻，豆瓣剁碎;
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02
菜心洗凈，花椒搗碎，將醬油，白糖，姜末，味精，濕淀粉，肉湯放在碗內，調成芡汁;
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03
炒鍋置旺火上，下油燒熱，放入菜心炒斷生加少許鹽盛入碗內，將炒鍋洗凈，下油燒熱，放入拌好的肉片炒散，潷去余油;
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04
盤中鋪上生菜，每條豆卷切四段，排生菜上即可上桌，或可醬料淋豆卷上吃
小貼士
適合能吃辣的人士
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
韭菜
薏米
黃豆
枇杷
橄欖油
阿膠棗
白醋
專家答疑
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