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貴妃雞火鍋 點(diǎn)評(píng)(0) 點(diǎn)贊(0)
- 適宜人群： 應(yīng)酬人群 白領(lǐng) 教師 司機(jī)
- 不適宜人群：
- by：匿名網(wǎng)友
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功效與作用：雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。
簡(jiǎn)介及特色：貴妃雞火鍋是一道四川省的特色傳統(tǒng)名肴，屬于川菜系。貴妃雞火鍋味型：咸鮮味。特點(diǎn)：咸鮮味香，雞肉細(xì)嫩。雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用。
貴妃雞火鍋 食材功效
青筍
姜
蔥
料酒
八角
貴妃雞火鍋 食材用料
貴妃雞火鍋?zhàn)龇ǚ纸?/span>
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01
姜蒜洗凈切成2毫米厚的指甲片，蔥切成“馬耳朵”形。
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02
雞宰殺去毛、內(nèi)臟、頭、腳，洗凈，斬成7厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條，放湯鍋氽水撈起。
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03
青筍切成7厘米長(zhǎng)、2厘米寬的條，洗凈，裝入火鍋盆待用。
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04
炒鍋置火上，下油加熱。放姜蒜片、蔥、八角、白扣、香果、小茴香、雞肉炒香、摻白湯、放味精、雞精、料酒、胡椒粉、燒沸去浮沫。倒入盛有青筍條的火鍋盆，上臺(tái)即可
小貼士
川菜系也是一個(gè)歷史悠久的菜系，其發(fā)源地是古代的巴國(guó)和蜀國(guó)。
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專家答疑
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