大芥菜燜栗子 食材功效
精鹽
生抽
大芥菜燜栗子 食材用料
大芥菜燜栗子做法分解
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01
用水浸軟冬菇，去蒂洗凈，瀝干水分。
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02
以18茶匙糖拌勻。
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03
栗子去皮，洗凈。
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04
用2杯水將栗子煲至熟。
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05
洗凈大芥菜，切成4大塊，滴干水分。
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06
燒熱2湯匙油，爆香姜茸。
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07
放入芥菜，略炒。
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08
加入調味料，煮10-15分鐘，至熟。
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09
加入栗子及冬菇，再煮10分鐘。
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010
用生粉水埋芡，盛出上碟，灑上紅辣椒絲，即可供食。
小貼士
新鮮栗子容易變質霉爛，吃了發霉栗子會中毒，因此變質的栗子不能吃。.生板栗巧去皮：用刀將板栗切成兩瓣，去掉外殼后放入盆里，加上開水浸泡一會兒后用筷子攪拌，板栗皮就會脫去，但應注意浸泡時間不宜過長，以免營養丟失。
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