醬油
五花肉
咸燒白做法分解
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01
將豬肉刮洗干凈。
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02
將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中，爆成棕紅色起鍋。
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03
將芽菜洗凈，擦干后切成細末。
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04
將泡辣椒去籽，切1厘米長的短節。
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05
將肉片一片片依次裝入蒸碗內。
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06
然后放入泡辣椒節、豆豉、鹽、醬油。
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07
最后放上芽菜按緊。
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08
隔水蒸熟。吃時翻扣入碟即可。
小貼士
制作技巧：
1. 蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。
2.蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時不愛吃涼性食物者以熟食為宜。
3.蘿卜主瀉、胡蘿卜為補，所以二者最好不要同食。若要一起吃時應加些醋來調和，以利于營養吸收。
4.白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時內不能進食，以防其有效成分被稀釋。
5.若用泡辣椒中塞入豆豉，將肉片卷成筒形，做成龍眼，豎放于碗中，逐一排列整齊。
營養價值：
白蘿卜：蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強機體的免疫功能，提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收。蘿卜含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
秈米粉(干、細)：米粉含有蛋白質、碳水化合物、維生素B1、鐵、磷、鉀等營養元素，易于消化和吸收，具有補中益氣、健脾養胃的功效。
麻辣小龍蝦
紅豆粥
奶茶
排骨蘿卜湯
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
菠蘿
獼猴桃
桔子
專家答疑
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