紅棗煨肘 食材功效
豬肘
紅棗
姜
蔥
料酒
紅棗煨肘 食材用料
紅棗煨肘做法分解
-
01
把買回來的新鮮豬肘去骨于清水下洗凈后搌干水分，下入鍋炙皮后刮去雜質，再用清水洗凈，皮向下放在砧板上，剞十字花刀，深度到豬肘肉的13或12處，放進一干凈湯鍋中，投入適量姜、蔥、料酒和川鹽，略煮片刻，待去掉血污和異味后撈出，放進一蒸碗中定碗。
-
02
把盛有豬肘汁的鍋置于小火上，收汁至色紅亮油時，鍋端離火，淋上適量明油推勻，澆在豬肘上;甜橙切成半圓形片，擺放在盤子周圍作裝飾就完成。
小貼士
1.豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉后不宜大量飲茶。
2.肥胖、血脂較高者不宜多食豬肘。
紅豆粥
排骨蘿卜湯
麻辣小龍蝦
奶茶
土豆
薏米
韭菜
黃豆
枇杷
羊骨
椰子
甘蔗
專家答疑
-
趙霞 -
趙霞：不吃早餐 易衰老
在一定程度上，不吃早餐的人比吃早餐的人更容易衰老..詳細»
-
陸杉
-
陸杉：補血是不是該多吃阿膠
阿膠從古至今都是滋補的上品，其性甘味平，主要用于血虛..詳細»
-
張濤 -
張濤：魚刺卡喉喝醋管用嗎？
被魚刺卡住后吞飯團或菜團是非常危險的行為。我們的咽喉..詳細»
