五香熏魚 食材功效
料酒
醬油
白砂糖
草魚
五香熏魚 食材用料
五香熏魚做法分解
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01
將草魚洗凈，用鋒利的刀從魚的脊背部劃開，剔出兩片凈魚柳，清理干凈后，將魚柳魚皮朝下放在砧板上，斜切成厚0.5厘米左右的薄片。
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02
再次將鍋中油燒熱，將魚片入油鍋再炸一次，用漏勺或笊籬撈出，趁熱立即放入調料碗中吸味，放置15分鐘以上，即可食用。
小貼士
因有過油炸制過程，需準備花生油800克。
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