麻辣冬瓜 食材功效
香油
精鹽
醬油
冬瓜
干辣椒
麻辣冬瓜 食材用料
麻辣冬瓜做法分解
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01
將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗凈切成小片待用;將干辣椒去籽、去蒂待用。
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02
將冬瓜片投入開水鍋中煮3-4分鐘至熟后撈出，瀝干水分，加入鹽、醬油、糖和花椒末。
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03
炒鍋中倒入香油，燒至七分熱時，放入干辣椒，炸香后撈出干辣椒.
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04
將炸出的紅油趁熱淋在冬瓜片上，拌勻后即可食用。
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