粉蒸牛肉 食材功效
花椒
料酒
瘦牛肉
大米
醬油
辣椒粉
蔥
姜
粉蒸牛肉 食材用料
粉蒸牛肉做法分解
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01
大米炒黃磨成粗粉。蔥切成蔥花。豆豉剁細。姜搗爛后用少許泡之香菜洗凈切碎。
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02
牛肉切成薄片用油、醬油、姜水豆豉、豆瓣醬、胡椒粉、大米粉等拌勻，放入碗中上屜蒸熟;
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03
取出翻扣盤中撒上蔥花。另用小碟盛香菜、花椒粉、胡椒粉上桌。
小貼士
如果是珍珠米，就不用加糯米了，因為它本身具有一定的黏性!
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