燴三色魚丸 食材功效
豬油
菠菜
大蔥
姜
料酒
精鹽
淀粉
燴三色魚丸 食材用料
燴三色魚丸做法分解
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01
將魚肉放在菜板上墊上，豬肉皮用刀背砸成泥。
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02
將菠菜洗凈加鹽用紗布包好放盆中揉搓取出菜汁。
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03
一份加菠菜汁，一份加番茄汁，另一份是魚肉的本色。
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04
鍋內放清水把三種魚泥擠成魚丸然后上火煮開去浮沫盛入冷水盆內。
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05
鍋內放入擠魚丸的湯加精鹽、料酒、味精調好味下入魚丸。
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06
燒開后勾薄芡盛入深盤中即成。
小貼士
雞蛋清：雞蛋清不能與糖精、豆漿、兔肉同食。
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