鮮荷葉雞蒸粉 食材功效
醬油
白糖
精鹽
八角
鮮荷葉雞蒸粉 食材用料
鮮荷葉雞蒸粉做法分解
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01
雞脯和肥膘平批成薄平，放入碗中。
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02
加精鹽醬油、紹酒、白糖、甜面醬、味精、蔥姜絲、山萘粉、八角粉、丁香粉、胡椒粉，拌勻。
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03
腌漬片刻，加蛋清，和豬油拌勻。
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04
再加炒米粉拌勻待用。
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05
把荷葉入沸水燙一下。
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06
用冷水洗凈，瀝干裁成數小張。
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07
將拌好的雞片、肥膘片分成幾份，用荷葉包成長方形小包。
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08
上籠用旺火蒸約15分鐘至熟。
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09
荷葉包外涂上芝麻油，原包裝盤上桌。
小貼士
雞脯肉性平、溫、味甘，入脾、胃經，有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨、添精髓的功效。對營養不良、畏寒怕冷、頭暈心悸、乏力疲勞、月經不調、產后乳少、貧血、中虛食少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等虛弱等有很好的食療作用。
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